双低油菜是双低指菜籽油中芥酸含量低，菜籽饼中的油菜硫代葡萄糖甙（简称硫甙）含量低的油菜。

　　双低油菜是定义指油籽菜中芥酸含量低，同时菜籽饼中硫甙含量也低的标准油菜品种。2000年农业部NY414—2000、双低NY415—2000号发布了低芥酸低硫甙油菜种子和油菜籽的油菜两个行业标准。低芥酸低硫甙油菜种子质量标准规定：杂交油菜种子芥酸含量不得高于2.00%，定义亲本硫甙含量平均值不得超过30.00靗ochmol/g饼，标准F2代硫甙含量不得超过40.00靗ochmol/g饼；净度不低于97.0%，双低发芽率不低于80%，油菜水分不高于9.0%，定义良种芥酸含量不得高于1.00%，标准硫甙含量不得超过30.00靗ochmol/g饼，双低纯度不低于95.0%，油菜净度不低于98%，定义发芽率不低于90%，水分不高于9.0%。油菜籽质量以含油量、芥酸含量和硫甙含量三项质量指标为等级划分依据，以三项中低等级项确定等级，但芥酸含量不得高于5.00%，硫甙含量不得超过45.00靗ochmol/g饼。只有符合如上规定等级标准含量的油菜就是双低油菜。